Hazırlanışı;
Bir tencereye 3 bardak su ile tavuğu haşlayın. Tavuk iyice haşlandıktan
sonra parçalara bölüp bir tarafa bırakın. Diğer taraftan 2 bardak
pirinci ayıklayıp yıkayın, üzerini geçecek kadar su koyup, tuz ilave
ederek 20-25 dakika ıslatın. Sonra pirincin duru suyu çıkıncaya kadar
iyice yıkayın. Bir tencereye margarin koyup hafif kızdırın, sonra buna 3
bardak tavuğu haşladığınız suyu, pirinçleri, parçalara bölünmüş tavuğu
ve tuzu ilave edin ve pirinçler suyunu çekene kadar önce kuvvetli sonra
kısık bir ateşte pişmeye bırakın. Pirinçler suyunu çekince yarım saat
demlendirip servis yapın. |